定安饮食文化受中国四大名菜之一的粤菜影响较大，讲究食材新鲜，味道纯正，以清淡鲜活、原汁原味取胜，有十大特色菜肴、十大特色小吃、十大特色农(副)产品，具体如下：

十大特色菜肴：定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、红烧定安小黄牛、白灼定安黑猪排骨、南丽湖啤酒鸡、坡寨羊火锅、定安农家红豆煲、定安鸭饭、翰林焖猪蹄、清蒸南丽湖沙蚌鱼等；

       十大特色小吃：定安粽子、定安菜包饭、仙沟腌粉、定安炒粉、定安年糕、定安粟米粑卷、定安鸡屎藤粿、定安九层糕、定安甜酸萝卜片、南丽湖木薯烙等；

       十大特色农(副)产品：定安黑猪、定安鹅、定安富硒大米、定安花生油、定安潭黎圣女果、定安槟榔系列产品(槟榔花茶、槟榔酒、槟榔干、绿水槟榔)、龙门萝卜干(萝卜酸菜)、新竹芋头、青龙丝瓜、黄灯笼辣椒。

     夜食一条街：位于县城汽车站对面的江南二路，夜幕降临，华灯初上，这里已是一片繁忙景象，酒家食店灯火辉煌，路边的小食摊也一溜排开，食摊上各种小炒夜宵、风味小吃应有尽有。热闹的夜食一条街，集中反映了定安饮食文化的丰富内涵，吸引众多外地游客慕名前来，争相一饱口福。